与世界沟通 从美食开始

——威斯福中学孔子课堂中华烹饪推广记

2017年9月6日，我校与南非威斯福中学合作建立的孔子课堂在开普敦Groote Scheer高中孔子课堂举办中华烹饪展示活动。这是既中华烹饪展示成为威斯福中学师生每学期最期待的文化活动之后，第一次走向开普敦其他中学，也是两所孔子课堂首次合作举办文化活动。

在此次活动中，威斯福中学孔子课堂中方负责人李金淼老师为Groote Scheer中学8，9两个年级学习中文的学生以及部分老师讲解了中华美食的历史和现状，普及了中国八大菜系等基本知识，随后，为学生制作了香菇油菜，宫保鸡丁和炒面三道既有中国特色，又广受当地人欢迎的菜式。在制作过程中，中国烹饪中焯水，爆炒，勾芡等技巧让大家大开眼界，色香味俱全的中国菜更是征服了在场20多名师生，现场气氛十分热烈，大家纷纷表示“太好吃了，要是能再多做一点就好了。”

此次活动得到了Groote Scheer中学师生的大力支持，Groote Scheer校长也参加了本次活动并给予了积极的评价，他表示学生们把美食吃到了胃里，也把中华文化的种子种在了心里，对于提高学生们学习中文，了解中国的热情有极大帮助。